Mais quelle splendeur, quelle douceur, quelle merveille ! Un goûter au Plaza Athénée pour déguster le chocolat chaud de la Manufacture Ducasse ! D’abord l’accueil, souriant et chaleureux puis Oh Exquise Surprise l’arrivée d’une farandole de chocolat : à croquer, à boire, à déguster à la petite cuillère !
Et le pâtissier Julien Rives-Torrens, second de Jean-Marie Hiblot pour nous en parler ! Le RÊVE absolu !
Que dire de la dégustation de ce chocolat chaud ? Gourmandise ? Addiction ? Non ! Mais du bonheur en tasse oui !! C’est presque un chocolat à croquer, il est savoureux, épais, très corsé avec une acidité qui se révèle dès la première gorgée. Un pur moment de plaisir pour les amoureux du chocolat noir !
Il est servi avec du lait chaud qui permet d’adoucir le goût du chocolat, de rendre sa texture plus fluide et ainsi de satisfaire tous les palais.
Mais notre préférence va sans dire à celui sans lait, pur, fort, puissant ! Un vrai pur-sang !
Notre verdict : sublimissime 🍫🍫🍫
Le plus : la possibilité de l’adapter à tous les palais grâce au savant dosage chocolat – lait. Pur, il est à réserver aux addict ! Et il s’achète à la Manufacture en sachet pour pouvoir refaire le divin breuvage à la Maison !!! On délaye les copeaux dans un peu d’eau pour en faire un pâte, on continue à l’eau ou au lait selon les goûts. Pour l’onctuosité, c’est la réduction de la préparation et le mélange au fouet qui feront toute la différence !
Adresse : www.dorchestercollection.com
Août 2015
Quelle joie Maxime de vous lire ! Si nous vous donnons envie alors c’est que nous avons atteint notre objectif, partager ce que nous aimons le plus : le chocolat, exquis, fin, sublime, plaisir des sens! Merci pour vos encouragements, notre tout jeune blog vous en est tres reconnaissant ☺️☺️☺️