Qui a dit que la Philo n’était pas inspirante ? Ce bouquin là nous inspire au plus haut point, couverture matelassée en chocolat noir grand cru, fine et croquante, pages en pâte à filo croustillante parfumée au miel de Sapin et petit crémeux chocolat infusé à la verveine Pagès dégoulinant de gourmandise.
Vous y êtes, l’auteur réalise ici un livre en passe de devenir un Best Seller, tout en finesse et en saveurs, nous l’avons effeuillé, nous avons dévoré page par page cette lecture à croquer. La feuille de verveine juste sucrée pour en faire un bonbon aurait pu nous servir de marque page mais nous n’avons pas eu le temps de l’utiliser ainsi et à la dernière page nous l’avons croquée avec bonheur.
Notre verdict : lecture saine et d’une légèreté impressionnante à retrouver dans toutes les bonnes librairies mais surtout chez Anicia bistrot Nature. 
Le plus : les trois textures (croustillante, croquante, fondante), les parfums de miel, la finesse du chocolat.
La pâte à filo est une pâte extrêmement fine que l’on retrouve souvent en Grèce (phyllon : feuille), ultra friable faite à base de farine blanche et souvent utilisée pour la réalisation de desserts croustillants.
La verveine Pagès emblématique du Puy en Velay pour ses notes fraîches et balsamiques aux parfums de menthe, verveine citronnée, genièvre, muscade.
Les petites mignardises en fin de repas dont la madeleine parfumée au miel mythique !
Adresse www.anicia-bistrot.com
Que genio!! !!!! Adoro la masa Pfilo!!!!
Grazie