Un bonbon culte fait d’une coque au chocolat noir ultra fine qui renferme un caramel semi-liquide au citron vert. La sphère signature de la Maison celle avec laquelle Patrick Roger a remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2000.
Nous qui sommes, ou plutôt qui étions, chocolat noir corsé ou praliné à l’ancienne, nous découvrons de nouvelles saveurs, le mariage sublime des agrumes et du chocolat. Explosion de saveurs en bouche, les notes acidulées de citron vert précises et sans acidité excessive puis la douceur du caramel et le croquant du chocolat noir. Impressionnant de justesse.
L’insolence de la texture et des parfums. Un chocolat qui se mange d’un coup pour vibrer de plaisir.
Notre verdict : sublimissime ! 🍫🍫🍫 Une sphère copiée mais jamais égalée.
Le plus : l’équilibre des saveurs, comme toujours chez ce chocolatier. La splendeur de la texture et la finesse de ce bonbon unique. Les collections dont celle au cassis (coque bleutée)
Adresse : www.patrickroger.com
Le must du must (mais je connais pas celles au cassis encore!)
C’est clair ! Celles au cassis sont ephémères et le dôme bleuté ! Impressionnante dégustation
Celle au cassis est éphémère, elle est beaucoup plus ronde et encore plus ‘pêchue’ ! Bonne soirée
Ouiiiii vraiment d’une grande finesse
A tester impérativement