Après l’hommage à Joël Robuchon, une escapade vénitienne, un passage chez les chasseurs, voici le monde des cueilleurs ce dimanche sur Place du Marché, la nouvelle émission de Vincent Ferniot le dimanche matin à 10h00 sur Sud Radio.
Vous y découvrirez avec gourmandise, l’approche végétale et le travail du Chef triplement étoilé Alain Passard – restaurant l’Arpège -, le monde des Vegan grâce au livre “Vegan pas à pas” et à l’intervention de son auteure Stéphanie Bartczak, mais aussi l’échange avec Yolaine de la Bigne, journaliste et végétarienne – émission “est-ce bien sérieux” Sud Radio – et les recettes de petits plats mijotés façon Vegan comme la blanquette, le hachis Parmentier et même la mousse au chocolat dans le dossier du journal des femmes avec la journaliste Emilie Lesur. Pour terminer l’émission comme il se doit avec le dessert, nous partagerons avec vous le monde chocolaté des vegans et les bonbons de chocolat bluffants de la chocolaterie Ara : ganaches et pralinés !
À vos postes…. vous allez aimer ! Merci Vincent de nous régaler chaque dimanche !
A retrouver dimanche 23 septembre 2018 à 10:00 sur Sud Radio 99.9
L’Arpège, Alain Passard, 84 rue de Varenne, Paris 7
Vegan pas à pas, Stéphanie Bartczak, éditions Ulmer et site @laveganista
Emilie Lesur du journal des femmes : www.cuisine.journaldesfemmes.fr
Ara chocolat 54 rue de Dunkerque, Paris 9 : www.arachocolat.com
