L’incroyable galette de ce fondeur de chocolat, profondément attaché à faire de ses pâtisseries un régal, toujours préparées extemporanément pour être dégustées comme si elles venaient de sortir du four.
C’est le cas de la galette sublimissime du Chef. Une frangipane plus que généreuse au délicieux goût d’amande et, cerise sur le gâteau pour nous, cette douce crème est surmontée d’une ganache au chocolat, soyeuse et aromatique.
Le tout parfaitement emballé dans une pâte feuilletée dorée et ultra croquante, nous sommes sous le charme, définitivement.
Un délice incontournable et emblématique, y goûter c’est commencer à espérer que l’épiphanie dure toute l’année.
Notre verdict : ultra gourmandise, parfait équilibre, pâte feuilletée à tomber +++
Le plus : la ganache au chocolat forcément
Adresse : www.jacquesgenin.fr
