Des fruits confits à foison pour cette brioche des rois. A la fois traditionnelle avec la griotte et l’angélique et exotique avec l’ananas, la brioche est plus que gourmande. Un gros bonbon à croquer de yeux…pour commencer !
Des parfums de beurre pour cette brioche joliment alvéolée. La texture serrée est légère et peu sucrée. Les fruits confits sont voluptueux et brillants, croquants et moelleux, ils amènent de la gourmandise et sucrent le dessert.
Une jolie galette très ensoleillée mais un peu sèche pour nos palais.
Mie serrée aux fruits confits et aux parfums de cake.
Notre verdict : la texture légère mais un peu trop sèche pour nous 🍫
Le plus : la gourmandise visuelle du dessert.
Une succulente découverte : la galette Cristal, crème aux noisettes du Piémont parfumée à la Bigarade et à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée puis parsemée de gianduja chocolat noir. Cette galette octogonale très design, est croustillante, et hyper gourmande avec son gianduja qui amène un petit côté de “reviens-y” ! Nous sommes sous le charme absolu ! Une galette tout à fait exquise qui nous rabiboche avec cette période un peu chargée en galettes !
Adresse : www.dalloyau.fr
