La Causerie des Mondes, Dijon
Voyage, voyage… Ce n’est pas un lieu comme les autres, niché dans les ruelles de Dijon, nous découvrons un petit restaurant salon de thé…
Patisserie
Les fleurs, Miguel Hernandez
Certains y verront quatre coeurs accolés, d’autres une fleur, nous un trèfle à quatre feuilles. Une fine pâte dorée ultra croquante et fragile, qui…
L’ananas, Timothée GENSSE, Hôtel Scribe, Paris
Tout en délicatesse et en fraicheur, le dessert du jour sera exotique et ponctué de chocolat au lait. Un petit gâteau qui s’épanouit comme…
Les truffes, Miguel Hernandez
Ce n’est pas Noël et pourtant une avalanche de truffes au chocolat débarque chez Miguel Hernandez. Peu classiques, elles font le double de la…
Les Mookies, La MERINGAIE, Paris
Des meringues à croquer ! Le fond de meringue des Meringais recouvert de chocolat au lait ou de chocolat noir, ou de noisettes, pistaches ou…
Les Krumchy, Christophe MICHALAK, Paris
A grignoter tendrement, les Krumchy sont nos biscuits du futur, entre petits grignotages et biscuits pour le goûter. Ils marient toutes les saveurs de…
Mona au chocolat, Miguel Hernandez
Toute rondes, potelées et dorées à souhait, ces petites brioches là nous font de l’oeil. Des parfums de citron, une texture serrée, le goût…
Spéciale dédicace, Miguel Hernandez et Fabienne Legrand
Se retrouver couchées dans un lit de crème au beurre au chocolat, calinées par une douce chantilly et recouvertes de glaçage chocolat, n’est-ce pas…
Rencontre avec Frédéric HAWECKER, M.O.F. Chocolatier-Confiseur, Chateaurenard
Rencontre avec un passionné qui aime les goûts francs et souhaite se démarquer ! Frédéric Hawecker est M.O.F. Chocolatier-Confiseur en Provence et c’est surtout le…