Choco-Lisa, Gilles MARCHAL, Paris
Un clin d’œil à sa fille, un dessert tout en douceur, comme ça tout en simplicité sans fard ni paillette. Quel délice ! Un dessert…
Gateaux
L’ETNA, Gérard MULOT, Paris
Quelle jolie idée, cet ETNA, inspiré d’un voyage du pâtissier en Sicile ! Un joli volcan d’un noir profond et dont la lave est…
Le gâteau au chocolat, Cuisine de Bar, POILANE
Nous sommes rue du Cherche-Midi dans ce joli petit bar tout en longueur. On se croirait un peu dans une maison d’hôtes avec ses…
La tarte chocolat noisette, Patrick PAILLER, FAUCHON
Une tarte en habit de fête, carrée, brillante, gourmande, ornée de noisettes dorées. Difficile de résister à la tentation tellement elle est jolie et…
Les Madeleines de Lorraine de Gilles MARCHAL, Paris
Comme un clin d’œil à sa région Lorraine, la Madeleine … Alors là ! Quelle divine surprise, des madeleines juste sorties du four, encore tièdes…
Choux au chocolat, POPELINI
Tout le monde en parle, nous nous devions de les tester ! Ce petit chou enrobé de craquelin nous a fait craqué dès…
L’Opéra, Gilles MARCHAL, Paris
Nous sommes super exigeantes sur le choix des “Opéra”, vous savez, ce petit gâteau chocolat-café de plus en plus courant dans les pâtisseries mais…
Le fondant Baulois-le vrai, fabrication artisanale, La Baule
Un petit gâteau tout rond à la belle couleur de chocolat et à la couverture croquante. Quand nous l’avons découpé, quel moelleux, quelle douceur,…
Bûche du voyage « interstellar », Jean-Paul HEVIN, Paris
Un petit voyage dans l’espace ? La bûche « interstellar » est une invitation au voyage des sens. Ce qui nous a touchées et surprises…