Le tea-Time « goûter des Lord » de Pablo GICQUEL, Hôtel de Crillon, Paris
Jeune Chef pâtissier à l’hôtel de Crillon, Pablo Gicquel nous en met plein la vue avec ses créations sucrées délicates et gourmandes. Tout l’inspire,…
Gateaux
La tarte au chocolat, Desty BRAMI, Château de Ferrières, Ferrières en Brie
S’il est bien une gourmandise que nous adulons, c’est la Tarte au Chocolat. Celle de Desty Brami, Chef Pâtissier Executif au Château de Ferrières, est…
Chou d’Amour, Pablo Gicquel, Hôtel de Crillon, Paris
Comment vous décrire ce tout jeune Chef pâtissier, nommé à la tête d’une brigade de 20 pâtissiers il y a quelques mois au sublime…
Le Longchamp noir, Jean-Paul Hévin, Paris
Plus qu’un gâteau, plus qu’une gourmandise, une création de haute-pâtisserie aussi belle à regarder qu’exquise à savourer : le Longchamp. Une dacquoise aux amandes, une…
Visite guidée, BERNACHON, Lyon
Visite guidée de cette institution sucrée lyonnaise où chocolats et pâtisseries sont de mise sans oublier quelques plats salés à savourer au salon de…
Tarte cerise façon crumble clafoutis, HUGO & VICTOR, Paris
Rouge désir, c’est le temps des cerises… Elles mettent tous les sens en éveil, flattent le palais autant que le regard en ouvrant un éventail…
Goûter au RITZ, François PERRET, LE RITZ, Paris
Un moment comme on les aime tant, loin de tout, sauf des sublimes desserts de François Perret. Ce moment hors du commun, nous le…
Le chocolat, poivre et sel, François PERRET, LE RITZ, Paris
Coup de cœur absolu pour ce dessert à l’assiette servi à la table de l’Espadon (deux étoiles Michelin), ode au chocolat, d’une finesse et…
Le dessert gianduja, Kitchen ter(re), William LEDEUIL, Paris
Ce dessert qui ne quitte désormais plus la carte de la table de Kitchen ter(re) depuis ouverture en juillet 2017 revient en grande pompe…