Infiniment Manjari, Francis PEAN, Grand Hôtel de Calarossa, Portovecchio, Corse
C’est en regardant avec amour l’eau bleue de la méditerranée que nos yeux sont subitement tombés sous le choc (c’est le cas de le…
C’est en regardant avec amour l’eau bleue de la méditerranée que nos yeux sont subitement tombés sous le choc (c’est le cas de le…
Carré et pourtant « si rond » en bouche. Douceur et apaisement garantis grâce à ce dessert parfaitement réalisé par le Chef Francis Péan. Une crème…
Un cake mythique, que nous affectionnons depuis l’enfance : le cake au chocolat de chez REGIS, notre chocolatier de cœur. Un cake sans artifices,…
Un joli cube bien structuré de mousseux au chocolat au lait, biscuit moelleux au chocolat imbibé au jus d’agrumes, confit kumquat et mangue. Une association…
Crème pâtissière à l’amande et au chocolat, une pointe de sel, le tour de main de la Maison Paries et c’est fait, ce petit…
Toute jolie, toute gourmande et très brillante, une tarte au chocolat en habits de fête. Splendide, elle est visuellement superbe avec sa petite plaque au chocolat…
Tout rond, tout chocolat, tout moelleux, il est tellement séduisant que nos cuillères vont fendre ce joli gâteau pour nous faire fondre de plaisir !…
2016 : le chocolat Guanaja70% fête ses 30 ans, pour l’occasion, nous nous sommes « glissées » dans le tablier d’un pâtissier à l’école…
Comme une petite pirogue pour ce dessert au chocolat péruvien. Le Chef Gaston Acurio revisite le quinoa en version sucrée, et ça marche ! Un…