Les pavés de LAMORLAYE, Ivan DELAVEAUX, Lamorlaye
On renoue avec le patrimoine de nos régions. Une furieuse envie de plonger la main dans ce petit cube qui nous réserve bien des…
Chocolatier
L’infiniment Chocolat, Pierre HERME, Paris
L’infiniment chocolat, un superbe bonbon de chocolat noir ! En fait, une ganache au chocolat Xibun (Belize-exclusivité de Pierre Hermé), corsé, puissant, à l’amertume subtile…
La pâte à tartiner aux Canistrelli, Biscuiterie d’AFA, Appietto, Corse
Décollage immédiat pour l’ile de beauté, une envie irrépressible de manger un de ces Canistrelli maison que l’on ne trouve que dans le Sud…
Chocolats Lenôtre, Paris
Re…découverte des chocolats Lenôtre. Traditionnellement habituées à déguster les pâtisseries et autres viennoiseries de cette belle maison, nous avions envie de re-découvrir les chocolats….
Feuillants d’or, l’Atelier du Chocolat, Bayonne
De petits grelots parfois ronds, parfois cylindriques, recouverts d’une multitude de petites feuilles croustillantes, ce sont les feuillants d’Or de l’atelier du chocolat. Entre…
Noël 2016 à la Manufacture DUCASSE, Paris
Des chocolats de haute gastronomie pour ce Noël 2016 : un sapin – ou plutôt un arbre à chocolats – en chocolat noir rempli d’orangettes,…
Chocolat chaud, JEANNE-ANTOINETTE, Paris
Une jeune maison lyonnaise qui veut remettre au goût du jour le chocolat chaud Maison. La tradition, l’onctuosité et la gourmandise. L’envie de se…
+55 Crema di nocciola, Guido CASTAGNA, Giaveno, Turin, Italie
Stupende ! La découverte de Guido Castagna, talentueux chocolatier italien, et plus particulièrement de sa pâte à tartiner qui a mis tous nos sens…
Les chocolats et fruits enrobés, CASTELANNE, Nantes
Rendez-vous chocolat à Nantes ! Castelanne, un Maître chocolatier passionné, installé depuis 30 ans à Nantes explore les nouvelles saveurs et travaille les grands crus….