Cette année la brioche de Cyril Lignac prend la forme d’une couronne, fruits confits et fruits secs à l’honneur pour parfumer la mie ferme et serrée de ce dessert citronné. Dorée à souhait, aux allures presque déjà grillées, il ne reste plus qu’à la rompre et à la savourer nature ou pourquoi pas avec une touche de confiture ou de pâte à tartiner ? Sans oublier de grignoter les petits grains de sucre régressifs.
Pour compléter notre dégustation, petits clins d’œil aux desserts emblématiques du Chef, baba au Rhum moeeelleux, barre choco-vanille et choco-noisette.
A vous de choisir…
Notre verdict : une bien douce brioche aux accents sudistes +
Le plus : les parfums de citron. À réchauffer pour rendre la brioche plus tendre.
Adresse : www.gourmand-croquand.com
