Best in class ! L’Opéra de la Maison Lenôtre, créé en 1968 par Gaston Lenôtre en personne n’a jamais été égalé à ce jour et pourtant nous en avons goûté et re-goûté des Opéras ! Souvent trop secs, au chocolat trop amer, avec un café peu présent, ce grand classique de la tradition française est plus complexe qu’il n’y parait… Celui-ci reste the Best One pour nous !
Un biscuit aux amandes léger et parfaitement imbibé de café, une onctueuse crème au café délicieusement exquise, une ganache crémeuse au chocolat, et enfin une plaque de chocolat noir croquante et douce qui vient twister le moelleux de ce dessert mythique.
Du très grand Lenôtre. C’est un chef d’oeuvre, une alliance parfaite de chocolat et de café, peu sucré, aux parfums francs et vifs, et avec un moelleux exquis.
Notre verdict : la perfection 🍫🍫🍫
Le plus : le parfum du café et les textures parfaites.
Notre conseil de dégustation : à déguster à température ambiante pour exalter les saveurs et les textures.
Adresse : www.lenotre.com
