Une institution fondée en 1912 à Dives-sur-mer. Reprise en 1990 par Jean-Pierre Etienvre, MOF chocolatier pâtissier, le Chef conserve le nom de la Maison qui l’a accueilli dès 1982 en rajoutant avec humour « avec un thé » en référence au nom de la Maison et aux salons de gourmandises qu’il ouvre ensuite à Cabourg, Trouville et Deauville.
Aujourd’hui, nous jetons notre dévolu sur les carrés fourrés, près de 100g de chocolat praliné à savourer : noir, lait ou blanc.
- Un praliné amande-noisette maison avec de grosses noisettes croquantes
- Un praliné au riz soufflé
- Un praliné nougatine craquant
- Un praline pistache
Un enrobage fin et élégant qui crée un contraste de texture avec le praliné ultra fondant. Nous sommes séduites par la taille de ce carré parfait à la forme proche d’un petit cube et par le praliné peu sucré qui met en avant les fruits secs. On aime l’interprétation aux trois chocolats pour que tous les palais s’y retrouvent. On apprécie la jolie présentation dans l’écrin bleu ciel. Un carré qui nous va comme un gant….
Notre verdict : comment résister ? ++
Le plus : la taille des carrés, la qualité du praliné.
Adresse : www.dupontavecunthe.fr
