C’est la tentation du jour ! Un chou à la pâte fine et croquante garni d’une mousseline à la pistache très douce et ferme en bouche et d’un cœur de cerise presque coulant.
Cela ressemble à une glace à la pistache parce que la texture de la crème est ferme mais c’est un crémeux, une texture soyeuse et particulièrement gourmande. Le cœur de cerise est étonnement frais et particulièrement addictif.
Cerise sur le gâteau, en plus d’être bon, ce chou est juste visuellement sublime, il vous capte le regard et accroche vos papilles, un moment de douceur parfait !
Notre verdict : C’est bon, c’est délicieux, c’est Lenôtre ! 
Le plus : l’alliance parfaite pour l’été qui allie fruits et gourmandise d’une gros chou à la crème.
Adresse : www.lenotre.com
