Une nouveauté plus que craquante, les tablettes de chocolat spécial Pâques de Sitron. Il y en a trois, mises au point par le Chef Sébastien Lenglet.
- Une douce tablette au lait sans gluten avec de très belles inclusions d’amandes torréfiées et caramélisées qui croquent sous la dent.
- Une tablette ganache noire sans lactose et sans gluten, moelleuse à souhait !
- Une tablette au lait, fourrée praliné et pistache sans gluten.
Evidemment, elles nous ont fait de l’œil et nous avons croqué la lait aux amandes et la ganache noire sans retenue. Des tablettes ultra généreuses, la première est ultra gourmande, croquante, peu sucrée, et très régressive. Le chocolat au lait est rond en bouche et les amandes caramélisées amènent des notes supplémentaires presque biscuitées !
La ganache noire est très impressionnante, réalisée sans lactose, c’est une véritable prouesse technique, moelleuse, fondante, presque truffée en bouche. Des arômes légèrement boisés, une très légère amertume en fin de palais.
Notre verdict : une découverte plus que gourmande. Et si on traversait pour aller chez Sitron ? 🍫🍫
Le plus : toutes sont sans gluten, la noire est en plus sans lactose malgré sa ganache !
Adresse : www.sitron-sansgluten.com
