SELECTION TABLETTES – ÉQUILIBRÉ, LUDIQUE ET GOÛTEUX !
Meilleur Ouvrier de France chocolatier 2018, Paul Occhipinti a fondé sa marque de tablettes Nico & les chocolats en août 2020.
Son credo, la qualité des ingrédients tous bio et issus du commerce équitable. Une prouesse pour des tablettes accessibles en prix qui reflète bien ses valeurs “ensemble, démocratisons le très bon”.
Jeune papa, il se met quête des meilleurs ingrédients pour sa petite famille et pour sa collection de tablettes.
Aujourd’hui après 6 ans à l’Hôtel du Cap Éden Roc, il se consacre à la transmission de son métier et imagine des tablettes aussi ludiques visuellement que parfaites gustativement. C’est un énorme coup de cœur pour le chocolatier, son univers et ses créations.
Le visuel des tablettes et des emballages nous a séduit au premier coup d’œil.
Quant à la dégustation, les chocolats sont tous des Grands Crus que le chocolatier choisit de marier pour les tablettes de chocolat noir, à des fruits secs moelleux et parfumés (abricot, cranberry, figue) ou ultra craquants pour les pistaches, les noisettes et les amandes.
Énorme coup de cœur aussi pour les tablettes au chocolat au lait : l’incontournable riz soufflé ultra croustillant et la toute nouvelle tablette aux fines lamelles de coco absolument addictive.
Plus en détail, le chocolat fait son show avec :
La tablette de chocolat noir avec abricot, cranberry, noisette, figue, pistache. Une tablette de l’extrême, ultra gourmandise qui allie croquant et moelleux. La texture des fruits secs amène une gourmandise supplémentaire avec la pointe d’acidité des cranberry, les notes très gourmandes des noisettes caramélisées, les abricots et les figues séchées parfumées et ultra fondants.
Dans la famille des fruits secs, on retrouve trois tablettes de chocolat noir avec pour l’une amandes caramélisées, pour l’autre noisettes caramélisées et pour ceux qui hésitent une troisième tablette avec le duo noisettes amandes. Les amandes et les noisettes caramélisées ont des accents de mariettes des marchands ambulants des plages de Cannes. On adore !
On découvre également une toute nouvelle tablette de chocolat au lait et fines lamelles de coco – un pur délice. On salue la prouesse de cette tablette à la coco fraîche bien différente de toutes celles que nous avons goûtées jusqu’à présent ! Une très belle tablette bien lactée avec une belle longueur en bouche
Enfin la tablette chocolat au lait riz soufflé. Toujours croustillante à souhait et définitivement addictive. Une fois goûtée elle est immédiatement adoptée !
Fines, élégantes, équilibrées et goûteuses ces tablettes sont EXTRA ! À goûter absolument. Vous l’aurez compris notre coup de cœur est plein et entier !
Le site : https://nicoetleschocolats.fr/mais-qui-se-cache-derriere-nico/
La e boutique : https://nicoetleschocolats.fr/categorie-produit/tablette/
