SELECTION TABLETTES – une belle histoire de chocolat…
Une histoire de cacao, une histoire de famille, le coup de coeur pour la République Dominicaine et bientôt une fabrique de chocolat. Candice et Antoine, une progression dans le monde très fermés des chocolatiers et une passion pour le cacao chevillée au coeur.
2008, coup de coeur pour la République Dominicaine. 2012, ouverture d’une Manufacture à Punta Cana, puis 2016, retour en France et installation dans un local de 20m2 à Montreuil avec l’envie de partager ce chocolat, qui se peaufine au fil des productions.
Les récompenses se succèdent, puis la consécration, l’installation dans leur région lilloise avec l’ouverture d’une sublime Manufacture en novembre 2021 dans une ancienne filature centenaire. On apprécie aussi les très jolis packagings, sobres et colorés
On vous raconte… notre dégustation.
- Pérou Chuncho Urusayhua 70% épatant ! Des notes de fruits rouges, de vins rouge extraordinaires, une dégustation coup de coeur
- Congo femmes de Virunga 70% incroyable ! Des notes de miel, un carré donne l’impression de laisser fondre un bonbon au miel…
- Bali Jembrana 70% assez cacaoté aux notes subtiles de fruits jaunes, plus doux
- Mexique Socomusco 70% puissants avec des notes de café, une impression de fumé, grillé très leger.
On découvre fissa ces tablettes…
L’histoire : https://www.chocolatencuentro.com/pages/histoire
La e boutique : https://www.chocolatencuentro.com/collections/boutique
