[SELECTION TABLETTES] – détonnantes tablettes Terroir de France
Étonnantes, détonnantes et même détonantes voici les toutes dernières créations de Alléno & Rivoire : deux tablettes inédites annonciatrices d’une collection de 8 tablettes Terroir de France texturées comme si l’on croquait à même le terroir français.
Visuellement d’élégantes tablettes de chocolat noir à croquer mais sans carré. On casse donc un morceau de chocolat.
L’idée : deux tablettes à savourer avec du Cognac pour l’une, du Champagne pour l’autre pour exalter les saveurs de chacun de ces produits, on vous explique… Un accord très chocolat !
- La tablette Terroir de France Cognac un savant mélange d’orange, de mangue, de chocolats noir et lait mais aussi l’incroyable gingembre accompagné de la douceur de graines de lin et d’amande. En bouche c’est un florilège de saveurs fruitées, en écho avec les arômes du Cognac, acidulées, d’abord dominées par l’orange puis très vite rattrapées par la gourmandise des graines et fruits secs. Parfaite seule ou avec un Cognac (à savourer avec modération) pour décupler les émotions
- La tablette Terroir de France Champagne Une toute autre histoire de goût se joue ici. On aime ou on déteste ! Une tablette puissante qui dans tous les cas ne laisse pas indifférent et qu’il faut goûter ! En bouche, une véritable explosion de goûts déroutants, aussi détonants que détonnants. Du Marc de saké, des amandes, du chocolat noir, du gingembre mais aussi des algues Nori. D’abord saline, puis poivrée et fraiche rappelant en tous points le goût du gingembre frais qui accompagne les assiettes japonaises, elle monte en puissance avant d’enrober le palais. En texture une marmelade avec de nombreux morceaux qui claquent en bouche. Pas une gourmandise, plutôt une découverte déroutante à découvrir avec une coupe de champagne pour que cette tablette prenne tout son sens et apprivoise nos sens.
Le site : https://chocolat-allenorivoire.fr/
Le e shop : https://chocolat-allenorivoire.fr/produit/tablette-terroirs-de-france-cognac/
