C’est l’heure du petit-déjeuner ! Une plongée réconfortante dans ce “santiago”, cousin germain de notre financier moelleux, d’une gourmandise intense. Il nous rappelle aussi de loin le pithiviers par son fondant extrême.
Poudré de sucre glace et quelques bâtonnets d’amandes, il a le bon goût de ce fruit sec, rehaussé par le peps du citron qui apporte une note vive et légèrement acidulée.
Une subtile alliance de fraîcheur et de douceur pour ce petit gâteau anti bourdon ! Notre plaisir du petit-déjeuner sucré, doux, très gourmand qui fait du bien !
Notre verdict : un Santiago apaisant, doux, inimitable… ++
Le plus : la texture fondante, le croquant des amandes, le goût réconfortant. Pour le petit-déjeuner mais au goûter, petits et grands enfants craqueront aussi !++
Adresse : Panaderia Miguel Hernandez, Espana
