Rencontre avec Pascal PICASSE, Chef pâtissier, Le Grand Hôtel, restaurant Le Park 45, Cannes

Une rencontre feutrée avec un passionné, Pascal Picasse. Il œuvre de mains de maître comme Chef Pâtissier au Park 45, restaurant étoilé à Cannes, pour notre plus grand plaisir.

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Quand vous lui parlez des produits, du terroir, de ces artisans qui travaillent la terre pour amener leurs produits à maturité, Pascal Picasse s’envole. Il vous transmet sa passion du bon, son respect de la terre. Ses mains d’or et son imagination viennent alors sublimer l’exception. Ses desserts lui ressemblent : sincères, sans esbroufe, d’une justesse et d’une précision absolues. Des œuvres d’art miniatures qui viendront vous mettre les sens, sens dessus dessous !

Parfait Glacé, Pascal Picasse Park 45
Cylindre, Pascal Picasse

Ce qui l’anime et le fait vibrer chaque jour davantage : les produits, ceux qui sont cultivés avec amour et que Pascal ne cesse de sublimer avec passion pour créer des desserts audacieux et surtout savoureux !

Il marie les fruits et les légumes avec brio, la framboise vient se donner au poivron, alors que la tomate Miranda vient susurrer à l’oreille de la fraise.

Une adresse encore trop confidentielle.

Adresse : le Park 45, 45 Bd de la Croisette, Cannes, www.grand-hotel-cannes.com