Une rencontre feutrée avec un passionné, Pascal Picasse. Il œuvre de mains de maître comme Chef Pâtissier au Park 45, restaurant étoilé à Cannes, pour notre plus grand plaisir.
Quand vous lui parlez des produits, du terroir, de ces artisans qui travaillent la terre pour amener leurs produits à maturité, Pascal Picasse s’envole. Il vous transmet sa passion du bon, son respect de la terre. Ses mains d’or et son imagination viennent alors sublimer l’exception. Ses desserts lui ressemblent : sincères, sans esbroufe, d’une justesse et d’une précision absolues. Des œuvres d’art miniatures qui viendront vous mettre les sens, sens dessus dessous !
Ce qui l’anime et le fait vibrer chaque jour davantage : les produits, ceux qui sont cultivés avec amour et que Pascal ne cesse de sublimer avec passion pour créer des desserts audacieux et surtout savoureux !
Il marie les fruits et les légumes avec brio, la framboise vient se donner au poivron, alors que la tomate Miranda vient susurrer à l’oreille de la fraise.
Une adresse encore trop confidentielle.
Adresse : le Park 45, 45 Bd de la Croisette, Cannes, www.grand-hotel-cannes.com
