Voici notre recette gourmande de gâteau à l’huile d’olive et à l’orange
Pour 4 personnes
2 œufs
100g de sucre
60ml de lait
105g de farine
2,5g de levure
40ml d’huile d’olive
50g de chocolat
Le jus d’une demie orange
Fouettez les œufs, le sucre, le lait, la moitié du jus d’orange.
Incorporez la farine tamisée, la levure puis l’huile d’olive.
Ajoutez le chocolat grossièrement cassé ou sous forme de pépites.
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
Laissez cuire 35 min à 180 degrés (th. 6)
A la sortie du four sur le gâteau encore chaud versez le restant de jus d’orange. Retirez l’excédent de jus et laissez refroidir avant de démouler.
Pour renforcer son parfum, on aime ajouter une cuillère à café d’amande amère. (facultatif)
A noter : vous pouvez doubler les quantités pour un cake familial
Régalez-vous !
