Si en 2020, alors que l’hôtel était fermé, Matthieu Carlin avait imaginé un truck à glaces sur la place de la Concorde, cette année c’est une jolie plage qui prend naissance sous les arcades de l’hôtel avec vue directe sur l’obélisque de la Concorde. Une belle idée du Chef pour proposer ses créations de palace au plus grand nombre.
On y découvre la délicieuse offre glacée imaginée par le Chef. Un voyage de goût au coeur de chaque ingrédient que Matthieu Carlin source avec la plus grande rigueur.
Trois glaces
- la vanille signature : un exquis mélange de vanille de Tahiti aux note profondes doublées par les parfums frais et boisées de la vanille de Madagascar
- le praliné, ultra gourmand
- le café préparé à partir d’une infusion à froid de café truffé de petits morceaux de café au lait à croquer.
Les sorbets
- citron
- fruits rouges
- Guanahani
- le sorbet du moment.
On y retrouve la patte du Chef avec des sorbets plein fruit, très peu sucrés délicatement acidulés où chaque fruit est mis en majesté.
Les glaces sont servies dans des cornets pâtissiers faits maison ou en pots.
On craque aussi pour l’esquimau cookie signature, une pure gourmandise : un cookie crousti moelleux aux noix de pécan avec caramel beurre salé coulant et glace vanille enrobé de chocolat craquant.
Une adresse parisienne incontournable pour passer un délicieux été à Paris les pieds dans le sable en savourant les glaces maison du talentueux Chef pâtissier des lieux ! Sans oublier le super service de Yasmine et Miguel.
Hôtel de Crillon 10 place de la Concorde Paris
Glaces : 6€ le pot, 10€ le cornet
Cookie glacé Signature : 10€
Thé glacé : 10€
Ouverture de la terrasse jusqu’à début septembre
Ouverture des cabanes de plage : jusqu’au 8 août de 13h-19h tous les jours
Vente à emporter et sur place sans réservation
