Pour être généreux ils le sont, les oursons guimauve de la Maison Herviou à Vincennes. Chocolat noir, lait, spéculoos, cacao ou tonka, voilà le programme. Ils sont plus grands que d’habitude et ils ont aussi gagné la ligne par rapport aux oursons classiques dont nous raffolons. Ceux-ci ont laissé parler la créativité de ce chocolatier discret. Guimauve mouchetée de biscuit pour le spéculoos, chocolat noir délicat et bien cacaoté ou chocolat au lait peu sucré ou encore guimauve cacao ou un petit dernier délicatement parfumée à la tonka. On y retrouve la douceur de la guimauve que vient contraster la couverture croquante de chocolat.
Nous avons également découvert les rondelles d’oranges enrobées de chocolat noir. Magnifiquement brillantes, elles sont enrobées pour moitié d’une belle couche de chocolat noir, en bouche ce sont des oranges délicieusement juteuses.
Une bien gourmande découverte.
Notre verdict : de délicieux oursons et des oranges absolument addictives. ++
Le plus : le format et la panoplie de goûts des oursons. L’équilibre juste parfait des oranges.
Adresse : https://www.facebook.com/Herviou-Chocolatier-804805549573954/
