Pour rafraîchir l’instant tout en ravivant la passion (c’est la Saint-Valentin quand même), rien de mieux que l’instant partage de Sébastien Lenglet chez Sitron.
Pour cette Saint-Valentin, le chef imagine le mélange doux et acidulé d’un crémeux à la mangue et à la passion déposé sur un streuzel praliné – sans gluten -, quelques volutes de chantilly aux deux vanilles Madagasgar et Tonga pour la gourmandise et une cœur pailleté à casser pour mieux recoller les morceaux !
C’est frais, vif, tout en parfums et gourmandise.
Serait-ce le début d’une nouvelle Passion ? Pour les fruits, entendons nous bien…
Notre verdict : parfumé et frais 🍫🍫
Le plus : l’utilisation de farine sans gluten de la maison Chambelland (farine de maïs, de riz et fécule de pomme de terre)
Adresse : www.sitron-sansgluten.com
