Un joli projet de pâtisserie éphémère sans additifs, de saison et dès que possible bio, voilà le projet de Muriel Aublet-Cuvelier finaliste du Meilleur pâtissier professionnel M6 cru 2017. La finalité de ce projet est double, outre la gourmandise, il permettra de financer l’association Médias Handicaps.
C’est au 17 rue Eugène Varlin dans le 10ème arrondisemnt de Paris que s’ouvrira ce concept du 9 au 11 novembre 2018.
Il sera possible de se régaler d’un Paris-Brest au noisettes du Piémont, d’une tarte au citron acidulée, d’un cheese cake léger aux fruits exotiques et spéculoss servi dans une verrine généreuse, d’un entremets au chocolat et même de cookies tout moelleux. Plusieurs marques s’y associent et le fruit des ventes soient intégralement remis à l’association.
Alors goûtons en avant première :
- Le paris-brest noisette, ultra gourmand, crème soyeuse et généreuse au goût marqué de noisette et choux crousti fondant. On aime !
- La tarte au citron, peu sucrée et parfaitement acidulée, crème onctueuse.
- Le chocolat, bien équilibré et rassurant.
- Les cookies juste addictifs avec cette texture crousti-moelleuse qui nous fait craquer.
Notre verdict : un bonne action gourmande ++
Le plus : la qualité des patisseries et ça commence demain 9 novembre 2018.
Adresse : 17 rue Eugène Varlin dans le 10ème du 9 au 11 novembre 2018.
