Spécificité de ce mois de Novembre, les « Novembrine », une spécialité de la maison familiale Marangoni, à Macerata dans les Marches en Italie ! De petits palets charmants de chocolat noir de la taille d’une pièce de 5 francs (pour ceux qui s’en souviennent !).
Leur histoire ? Pour commémorer le 2 novembre dans plusieurs régions d’Italie, la tradition veut que les familles préparent des gâteaux à base d’amandes. Les Novembrine, reprennent cette tradition en associant du chocolat noir aux amandes.
Croquons ! Ce sont de petits palets vraiment moelleux faits d’amandes et de pâte d’amande. Un parfum très présent qui se répend en bouche avec un parfait équilibre avec le chocolat. La touche très italienne mais très addictive aussi : l’Amaretto de Saronno.
Notre verdict : à grignoter sans modération. Un petit bonbon de chocolat hyper addictif ! Un peu comme les chips, quand on commence, difficile voire impossible de s’arrêter ! 🍫🍫
Le plus : le mariage amande, amaretto, une découverte à retenir.
Adresse : www.marangonicioccolato.it
