Voici la découverte du moment, le nouveau lieu veggie tendance où salades colorées et croquantes, jus bio de légumes ou de fruits pressés à froid et desserts rivalisent de gourmandise.
Forcément interpelées par les desserts, nous avons jeté notre dévolu sur les energy balls. Cinq billes grosses comme des truffes pour faire le plein d’énergie. Les energy balls sont des concentrés de nutriments bien-être : glucides, minéraux, antioxydants et fibres. Vegan, sans sucre ajouté et la plupart du temps sans gluten, ce sont les grignotages healthy du moment. Les ingrédients de base sont un fruit séché et une graine oléagineuse.
En bouche, une texture étonnante un peu granuleuse faite ici d’un mélange de betterave pressée, de datte et de noix de cajou, une pointe de café et du cacao cru. Ces petites balles énergétiques sont ensuite roulées dans du cacao cru, du thé Matcha ou des graines savamment choisis pour leur atout bien-être.
Elles sont vraiment à croquer, à la fois moelleuses et légèrement craquantes avec les petites aspérités des fruits secs. A grignoter matin, midi et goûter et même à emporter ! Mais elles sont énergétiques ! C’est de l’énergie en ball !
Notre verdict : une découverte goûteuse et gourmande, les couvertures cacao et coco ont notre préférence pour la gourmandise supplémentaire qu’elles apportent. 🍫🍫
Le plus : la mousse au chocolat au tofu soyeux, une expérience étonnante autant que détonante. Une belle longueur en bouche du chocolat et une texture ferme et surtout ultra soyeuse. Délicieuse ! Sans oublier, l’offre petit déjeuner à tester.
Pour les plats, quand vous mangez sur place, ils sont vraiment joliment dressés dans les “bawls” en faïence. La simple salade à manger sur le pouce dans son contenant en plastique devient un vrai moment plaisir. Les dips notamment aux poivrons sont absolument à tester avec leurs crackers maison aux graines. Et les focaccia au pain de chez Chambelland sans gluten sont extra.
Adresse : www.maisiecafe.com
