Un chocolatier discret, un petit ballotin sans prétention, blanc au logo de la Maison Bradfer, un secret bien gardé au Pays d’Auge, une adresse confidentielle que nous avons voulu partagé ce matin tant cette découverte est fondante, délicieuse !
Visuellement de jolis chocolats hyper brillants mais surtout de délicieux petits rochers pralinés noir et lait aux éclats de noisettes, peu sucrés, croquants et savoureux ! Quant au praliné feuilleté, il est également divin.
Les orangettes, recouvertes d’une fine couche de chocolat noir allient moelleux et croquant. Là aussi peu sucrées comme on les aime.
Enfin les ganaches, aux parfums multiples, sont douces et peu sucrées, garnies de caramel coulant à la fleur de sel ou d’une délicate infusion au thé.
Notre verdict : une très jolie découverte du pays d’Auge qui vaut le détour !🍫🍫
Le plus : la finesse de ces chocolats, peu sucrés. Les pralinés délicieux.
Adresse : Patrick Bradfer, 1 rue de la Libération 14950 Beaumont-en Auge
Avril 2016
