L’éclat, Pablo GICQUEL, Hôtel de Crillon, Paris

Ode à la noisette, mariage parfait au chocolat, l’éclat réunit tout à la fois. Gourmandise intense des parfums de la noisette de Piémont, suave et puissante, douceur du chocolat au lait tiède qui vient rompre le dessert, craquant d’une pâte bien beurrée.

L’éclat, Pablo Gicquel

C’est en clin d’œil au plafond d’un salon de l’hôtel de Crillon que Pablo Gicquel imagine ce délice, summum de volupté et d’èlégance à la française.

L’éclat, Pablo Gicquel

Craquant, fondant, soyeux, jeu de textures parfait, balancé par la noisette ultra aromatique qui bouleverse les sens. Un moment particulier de haute gourmandise !

L’éclat, Pablo Gicquel

Notre verdict : infinie gourmandise +++

Le plus : l’équilibre des parfums, les saveurs en rafales.

Adresse : https://www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon

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