Voici notre dégustation du jour, le fameux Regis, praliné signature de la maison du même nom. Chocolaterie à l’ancienne, elle nous régale depuis l’enfance de ses pralinés et autres douceurs : brownies, cookies, brioches, cake au chocolat, entre autres gourmandises.
Aujourd’hui, c’est au tour du Regis de venir titiller nos papilles. Un praliné amande à l’ancienne, dense et peu sucré dont la particularité est d’être un praliné à la couleur très foncée, comme un chocolat noir.
En bouche, il est ferme, légèrement granuleux, doux et très chocolaté. Sa spécificité, ce croquant si addictif qui donne tout son charme à ce bonbon de chocolat. Fans, nous le sommes, addicts, nous le resterons. Sa morphologie ne fait que renforcer sa gourmandise et il se décline aussi au lait, le Palerme.
Notre verdict : délice maison 🍫🍫
Le plus : ses parfums francs de chocolat, peu sucré pour un praliné
Adresse : REGIS, 89 rue de Passy, 75016 Paris www.chocolats.net
