Voilà notre folie du moment, les cakes et autres madeleines et financiers. Aujourd’hui, nous jetons notre dévolu sur le marbré – DIVIN – de Michael Bartocetti, le Chef pâtissier du Shangri-La.
Généreux, odorant, vraiment très odorant, les effluves de chocolat noir nous caressent les narines, la texture est remarquable, moelleuse, fondante, soyeuse, ce marbré est une merveille. Un bont goût de chocolat, la douceur de la vanille délicate et une texture magique !
Notre prescription : respirez le cake, coupez-en une belle tranche de 1 cm, enfournez délicatement la première bouchée et laissez-la fondre. Savourez avec délectation ! Un marbré tout simplement envoûtant.
Notre verdict : goût et texture, tout y est. +++
Le plus : le glaçage au chocolat noir qui ravive le goût du chocolat
Adresse : www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila
