Si vous suivez notre blog ou mieux encore que vous nous connaissez, vous savez notre amour inconditionnel des macarons mais surtout nos papilles hyper critiques ! Et bien, le macaron STAR de Jean-Paul HEVIN fait partie de nos ELUS et ils sont peu nombreux ! Ce macaron est fondant et craquant à la fois. La ganache au chocolat est moelleuse, soyeuse et corsée avec une note très légèrement épicée. Elle laisse une délicieuse longueur en bouche. On adoooooore !
Notre verdict : il fait partie de notre TOP 3 et il rejoint la grande famille des macarons au chocolat de M Hévin qui, quelle que soit la provenance du chocolat, sont tous sublimes… Et nous sommes hyper difficiles, vous l’aurez compris ! 🍫🍫🍫
Le plus : corsé, soyeux avec une texture croquante-collante si caractéristique des meilleurs macarons.
Adresse : www.jeanpaulhevin.com
Septembre 2015
