Une très jolie tarte au chocolat au lait, sexy, tout en rondeur et gourmandise ! C’est d’abord un mélange de textures croquant, craquant, ferme et aérien. Et ça on adore !
Les saveurs : un sablé vanille bien croquant, une ganache lisse et ferme au chocolat au lait le tout surmonté par une ganache montée au caramel qui nous a séduite par son bon goût de caramel pas trop sucré et vraiment très aérienne, mousseuse, délicieuse. Le tout habillé par de petits éclats de sablés au chocolat à la fleur de sel, juste exquis. Le mélange des saveurs chocolat, caramel et fleur de sel, et des textures est une véritable réussite !
Notre verdict : séduites par les textures de cette tarte et notamment par la ganache montée au caramel et la fleur de sel. Pour notre palais un biscuit juste un peu plus fin serait vraiment splendide pour mettre en valeur la ganache🍫
Le plus : le design et l’association des textures
Adresse : www.arnaudlarher.com
Octobre 2015
mon dieu, ce gateau est magnifique!
Oui délicieux aussi il faudra le gouter !