Sous le charme de ce chocolat chaud très régressif, presque enfantin ! Du chocolat, du caramel et de la vanille.
Le chocolat est rond et soyeux en bouche. La dégustation commence par la vanille, talonnée par les parfums du caramel pour se terminer par la douceur du chocolat. L’idée du Chef, servir le chocolat avec une ribambelle de petites cuillères de caramel, pour sucrer et parfumer à votre goût le chocolat, et le faire à votre image.
La régression est totale, imaginez une dégustation entre chocolat et caramel, entre les deux notre cœur balance et le choix est difficile. Nicolas Haelewyn l’a créé en nous offrant cette douce dégustation dans une seule boisson plus que joliment présentée et ultra gourmande.
Notre verdict : totalement fan de ce chocolat chaud maison. 🍫🍫
Le plus : l’alliance avec le caramel sans pour autant avoir à faire à une boisson trop sucrée ! Le chpoix de caramels pour parfumer son chocolat selon son humeur : abricot pour la douceur, tonka pour les gourmets, orange épicée pour les senteurs du marché de Noël, noisette pour les gourmands, mais aussi framboise, fleur de sel, miel, passion…
Adresse : 67 rue Saint Dominique, Paris 7ème
