Après les truffes et la tablette Green cacao, (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-1Gq), voici la tablette 68% au physalis et les truffes Amour au Physalis pour la Saint-Valentin chez Rrraw.
La gamme de Frédéric Marr s’enrichit du cacao cru au physalis. La truffe est ferme et plutôt rugueuse, végétale en bouche. Acidulée par le physalis, le cacao est peu sucré et a cette texture si caractéristique du “cru”, un peu rèche et très verte.
L’accord avec le physalis est subtil et frais. Le chocolatier le crée sous forme de petits cubes, les truffes, et sous forme de tablettes.
Notre verdict : du cacao cru au Physalis, définitivement végétal. On aime ou pas ! Mais ce n’est définitivement pas le chocolat dont on a l’habitude. 🍫
Le plus : Réduction de 10% avec le code ETATCHOCOLAT sur le site de e-commerce
Adresse : www.rrraw.fr
