Une nouvelle découverte plus que craquante ! Ephémère et sexy, une tarte au chocolat comme on les aime, interprétée avec modernité et créativité. Peu sucrée, le chocolat y est roi. Un mélange de textures séduisant : pâte sucrée cacao, ganache grand cru fraîche et soyeuse, biscuit sans farine et délicieux crumble, croquant à souhait assaisonné d’une pointe de sel.
Une dégustation de haute voltige. Croquante et fondante à la fois, elle se déguste sans faim juste par plaisir du chocolat ! Ultra légère aussi, les textures se marient à la perfection, en finale, une petite pointe de sel vient twister le tout. Un régal et une irrésistible tentation qui a un caractère fou.
Notre verdict : une tarte au chocolat oui, mais quelle tarte ! Multitexture, peu sucrée et parfaitement équilibrée, on l’adore. Définitivement, Kevin Lacote interprète la tarte avec brio (lire aussi la tarte soufflée au chocolat : http://wp.me/p7ZliO-3E0) 🍫🍫🍫
Le plus : sous une apparente simplicité, une tarte qui pourrait bien être un dessert à l’assiette chic et choc.
A noter : c’est une tarte du week-end, éphémère, donc mieux vous appeler pour vérifier qu’elle est en boutique.
Vous pourrez en profiter pour prendre dans le salon de thé bien cosy, un très séduisant petit-déjeuner avec viennoiseries toutes chaudes, on adore ! http://wp.me/p7ZliO-3Wn
Adresse : 78 avenue de Villiers Paris 17
