Une chocolaterie artisanale née en 2012 en plein cœur du massif des Bauges et un chocolatier qui ne cesse de nous régaler : Gaël Jacob. Aujourd’hui découverte savoyarde de taille : une gourmandise croquante très régressive sous forme de tablette “crunchy”. Peu sucrée pour un chocolat au lait – le sucre n’arrive qu’en 4ème ingrédient et se partage entre sucre blanc et sucre roux -, on retrouve dans cette tablette l’association de riz soufflé et de crêpes dentelles pour une dégustation punchy à la fois croustillante et croquante. De beaux grains de riz soufflé qui ne sont pas sans nous rappeler une certaine tablette au papier bleu, mais cette fois-ci version artisanale et donc tellement meilleure.
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Une pointe de sel pour terminer le moment accompagnée d’une belle longueur en bouche pour cette tablette totalement addictive qui, croyez nous sur parole, n’a pas fait long feu !
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Notre verdict : on adore +++
Le plus : une jolie alliance de gourmandise. Merci à Pascale et Humbert, deux de nos lecteurs très assidus de nous avoir permis de découvrir cette douceur.
Adresse : www.chocolateriejacob.com