Une chocolaterie artisanale née en 2012 en plein cœur du massif des Bauges et un chocolatier qui ne cesse de nous régaler : Gaël Jacob. Aujourd’hui découverte savoyarde de taille : une gourmandise croquante très régressive sous forme de tablette “crunchy”. Peu sucrée pour un chocolat au lait – le sucre n’arrive qu’en 4ème ingrédient et se partage entre sucre blanc et sucre roux -, on retrouve dans cette tablette l’association de riz soufflé et de crêpes dentelles pour une dégustation punchy à la fois croustillante et croquante. De beaux grains de riz soufflé qui ne sont pas sans nous rappeler une certaine tablette au papier bleu, mais cette fois-ci version artisanale et donc tellement meilleure.
Une pointe de sel pour terminer le moment accompagnée d’une belle longueur en bouche pour cette tablette totalement addictive qui, croyez nous sur parole, n’a pas fait long feu !
Notre verdict : on adore +++
Le plus : une jolie alliance de gourmandise. Merci à Pascale et Humbert, deux de nos lecteurs très assidus de nous avoir permis de découvrir cette douceur.
Adresse : www.chocolateriejacob.com
