50 recettes hyper gourmandes et réconfortantes et trois façons de faire
- Les « super express » pour les petits bonheurs du quotidien à réaliser en 10 à 15 min : mousse au chocolat de compet’, financiers aux cramberries, brownie au chocolat noir, moelleux au chocolat cuit à la casserole, ou quatre quart aux petits suisses. Bon, en quelque sorte, des gâteaux de grand-mère revisités mais toujours régressifs.
- Quelques desserts « chics », pour vos invités, comme la pâte à choux à l’orge mondé ou les mugcake cappuccino
- Enfin, des gâteaux de fêtes, comme le baba pina colada, le gros gâteau mousseux au chocolat et éclat de fève ou le fondant coco chocolat et sa crème anglaise sans beurre, ni crème, ni sucre, ni farine raffinées. Un gâteau sans allergène en quelque sorte.
Notre verdict : 50 gourmandises simples à réaliser et qui conviendront même aux estomacs les plus fragiles ou intolérants.
Le plus : pas mal de recettes sans lait et / ou sans farine pour satisfaire tous les goûts et toutes les spécificités. Des ingrédients comme le miel d’acacia, le sirop d’agave, les fruits, le chocolat noir, les farines d’épeautre ou d’orge mondé ou encore les laits végétaux.
Chez le même éditeur, un autre ouvrage de recettes faciles à réaliser et à préparer à l’avance : “Je prépare mes repas à l’avance, 50 mélanges secs à réhydrater” d’Amandine Geers et Olivier Degorce
Adresse : Éditions Terre Vivante.
Mai 2016
