Gâteau carrément chocolat, Pierre HERME, Paris

Un voluptueux cube tout chocolat, voici la dégustation du moment, le carrément chocolat de Pierre Hermé, une ode au chocolat et une bénédiction pour les chocovores. Une texture tout à la fois moelleuse, onctueuse, soyeuse, fondante et très très chocolatée.

Carrément chocolat, Pierre Hermé

100% chocolat en commençant par le biscuit moelleux, puis le croustillant amandes-noisettes, la crème onctueuse et la mousse au chocolat, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat noir et coiffé d’une fine plaque de chocolat noir. Superbe !

Pierre Hermé

Dessert chocolat assez peu sucré. Idéal à n’importe quel moment de la journée, même au petit-déjeuner, il est étonnamment léger et se savoure comme un nuage de plaisir très chocolaté.

Notre verdict : Coup de cœur pour ce gâteau peu sucré, fort en chocolat et gourmand ++

Le plus : l’architecture de cette création elle a tout !

Adresse : www.pierreherme.fr et www.leroyalmonceau.com

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