Un voluptueux cube tout chocolat, voici la dégustation du moment, le carrément chocolat de Pierre Hermé, une ode au chocolat et une bénédiction pour les chocovores. Une texture tout à la fois moelleuse, onctueuse, soyeuse, fondante et très très chocolatée.
100% chocolat en commençant par le biscuit moelleux, puis le croustillant amandes-noisettes, la crème onctueuse et la mousse au chocolat, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat noir et coiffé d’une fine plaque de chocolat noir. Superbe !
Dessert chocolat assez peu sucré. Idéal à n’importe quel moment de la journée, même au petit-déjeuner, il est étonnamment léger et se savoure comme un nuage de plaisir très chocolaté.
Notre verdict : Coup de cœur pour ce gâteau peu sucré, fort en chocolat et gourmand ++
Le plus : l’architecture de cette création elle a tout !
Adresse : www.pierreherme.fr et www.leroyalmonceau.com
