Une petite boulangerie-pâtisserie comme on les aime, au cœur du Marais. Des viennoiseries excellentes (article à venir), et un gâteau au chocolat comme à la maison, sa fine croûte juste craquante, moelleux à cœur et un fumet qui vous agace tendrement les narines.
Le chocolat est doux, le gâteau est ferme. Il ne s’effrite pas, on le croque à pleines dents. Il se déguste directement à la pâtisserie avec un petit café ou à la maison avec un bon thé chaud. C’est l’une de nos adresses secrètes. Impossible de passer dans le quartier sans faire ce détour. Nous ? On le déguste tout de suite et le lendemain au petit déjeuner, un régal !
Allez on vous offre le pas à pas, et la recette en prime.
Merci à Marius, pour ce pas à pas !
Recette : pour un gâteau, 8 parts
- 250g de beurre
- 6 œufs entiers
- 300 g de sucre
- 250g de votre chocolat préféré
- 150g de farine
- Cuisson 1h30 à 165°C sous haute surveillance pour que le gâteau soit juste parfait !
Notre verdict : comme à la maison 🍫🍫🍫
Le plus : les parts généreuses, la douceur de ce gâteau d’enfance, immuable depuis des années. Vendu entier ou en part.
Conseil de conservation : trois jours, si vous résistez !
Adresse : Leloup gourmand 129 rue du Temple 75003 Paris
Juillet 2016
