Rencontre avec Julien CHAMBLAS, Le Burgundy Paris
Un jeune homme très souriant et serein : Julien Chamblas, le Chef pâtissier du Burgundy. Pâtissier, c’est sa vocation ! Tout jeune et déjà 15 ans d’expérience,…
Entretien
Rencontre avec Antony TERRONE, Le Trianon Palace, Versailles
Une rencontre enchantée avec le Chef pâtissier adjoint du Trianon Palace, passé chez les plus grands, Guy Savoy, Pascal Caffet, Angelo Musa… C’est un gourmand…
Rencontre avec « A la mère de famille », Paris
Une tellement jolie visite aujourd’hui que nous avons eue envie de vous y emmener en quelques lignes. La visite de…
Rencontre avec la Chocolaterie de l’Opéra, Chateaurenard
Quelle belle rencontre avec ces “chercheurs de fèves” ! Une Maison familiale, authentique et généreuse qui fournit exclusivement les professionnels. Depuis 4 générations, ces…
Rencontre avec Luc BAUDIN, Pâtissier-Chocolatier engagé, Pâtisserie EUGENE, Paris
Admiratives ! Un jeune chef pâtissier animé par l’envie de créer et de se dépasser. Il aime manier et modeler le chocolat et…
Rencontre avec un chef de haute voltige : François DAUBINET
Comment vous parler de ce jeune chef pâtissier, un esthète, tout en délicatesse, sublimateur des goûts et des textures ! Passionné par la transformation…
Rencontre avec Damien Vidal, une vocation de pâtissier
Une rencontre gourmande avec le chef pâtissier Damien Vidal. Il arrive pour nous rencontrer, souriant, posé, calme. Il nous a préparé ses créations signatures…
Rencontre avec EDWin et ARThur, les co fondateurs de EDWART chocolatiers
Ils ont les yeux pleins de pépites…de chocolat quand ils parlent, ce sont EDWin et ARThur, deux jeunes chocolatiers audacieux qui ont décidé de…
Rencontre avec un homme de valeurs, Nicolas PACIELLO
Une rencontre comme on les aime avec un homme de valeurs : le respect, la passion, l’audace et la transmission sont les principales valeurs qui…