Soufflé au coeur chocolat Guanaja et son lait glacé aux agrumes, Francis PEAN
D’abord le choix du dessert ! Cornélien tant la carte est belle ! Et puis le soufflé qui nous apparaît comme une évidence avec…
Desserts
Accord chocolat coco, François DAUBINET, Taillevent
Avant de rencontrer François Daubinet, nos yeux avaient déjà été séduits par ce dessert découvert en photo. Depuis ce jour, nous n’avions…
Dôme Caraïbes 60%, coeur crème brûlée vanille Bourbon, Damien VIDAL, MOLITOR
Nous adorons les desserts de fêtes, ils brillent de tous leur feux. Nous avons eu la chance de déguster ce dôme avec…
Le cake au chocolat, Arnaud LARHER, Paris
Juste terrible, à peine l’avions-nous vu que nous avons su ! Il nous a fait de l’oeil immédiatement ce cake tout choco avec sa…
LA mignardise de Nicolas PACIELLO, La Réserve-Paris
Il fallait y penser… la gourmandise qui vous est servie en fin de repas au restaurant gastronomique de La Réserve, imaginée par le…
La bûche à trésors par Petit H et Lenôtre
Le prototype Petit H : La création Lenôtre : La dégustation : Que dire de cette bûche 2015, une des plus originales…
Les gâteaux au chocolat, Pâtisserie EUGENE, Paris
L’éclair à gauche la Tarte au chocolat au fond, le Choc café et à droite le P’tit Choc. Grâce à ce nouveau concept, les…
L’Éclair au chocolat, La Maison du Chocolat, Paris
Eclair La Maison du Chocolat Nous avons eu l’immense privilège de le déguster tout juste sorti des mains du pâtissier, délectation suprême ! Le glaçage…
La bûche Création de la Maison Dalloyau : Lever de rideaux
Un effet Waouhhh ! Une superbe bûche à deux facettes, l’une dévoilant les coulisses, l’autre la scène, les deux séparées par un bonbon praliné représentant…