La fabuleuse tarte au chocolat, Christian Constant, Les Cocottes
Un rêve depuis longtemps, aller dîner chez Christian Constant et goûter sa fameuse “fabuleuse” tarte au chocolat. Voilà chose faite. Nous en…
Desserts
Tarte au chocolat, La Maison du Chocolat, Paris
Mythique, la tarte au chocolat de la maison du chocolat ! Nous l’avons connue sous sa forme ronde. Depuis 2012, elle a été revisitée par…
Le Diabolo, Arnaud LARHER, Paris
Une très jolie tarte au chocolat au lait, sexy, tout en rondeur et gourmandise ! C’est d’abord un mélange de textures croquant, craquant, ferme et…
Finger chocolat-banane, Francis PEAN, Le Grand Hotel de Calarossa
Un très beau dressage, un dessert tout en finesse et en longueur comme un “finger” ! Il est habillé de deux triangles l’un tout…
70% chocolat, noisette, grué de cacao, François DAUBINET, Taillevent
Un dessert emblématique du Chef François DAUBINET. Tout en finesse. Quand il est arrivé sur la table, waouhh quelle beauté, quelle élégance,…
Grand Cru Chocolat, Pâtisserie des Rêves, Philippe CONTICINI
Quel joli gâteau, brillant à souhait grâce à son glaçage tout noir. Quelle gourmandise ! Dès le premier coup d’oeil, il…
Moelleux au chocolat, sorbet framboise et nougatine au cacao, Tavern on the green, Central Park, New York
Un dessert new yorkais en puissance par sa générosité ! Un énorme moelleux au chocolat doux bien que très noir, tiède et très…
Cookies au chocolat, Park Hyatt, New York
Des cookies comme on aimerait en manger tous les jours ! Rien qu’à les regarder on les imagine déjà fondre doucement sous…
La tarte au chocolat, Chef Francis PEAN, Grand Hotel de Calarossa
Une tarte toute simple par son apparence, mais sa simplicité cache des trésors d’inventivité et de parfums. Laissez-nous vous la raconter ! Elle est…