Indémodable ! Du bretzel, il en a les formes arrondies et le lacé spécifique, de la gourmandise, il a le caramel, les raisins secs et le fondant de la pâte.
Une pâte bien particulière d’ailleurs, elle fait penser à une pâte feuilletée habilement roulée, bien beurrée, à la texture reconnaissable entre mille. Quelques petits raisins secs légèrement craquants amènent une résitance bien agréable sous la dent alors que la caramélisation vient « glacer » cette création entre biscuit et pâtisserie. Exquis au petit-déjeuner, on s’en régale aussi en dessert pour accompagner son café ou encore au goûter avec un jus de fruits pressé.
Un délice inimitable, incomparable recto-verso, signature Carette ! Il nous berce depuis petites, et aujourd’hui encore nous réconforte de sa texture crousti fondante unique. On adore !
Notre verdict : une création indémodable +++
Le plus : la texture et le bon goût beurré. N’oubliez pas de vous laisser tenter par les fabuleux macarons, craquez pour les individuels, chocolat ou vanille, nos préférés ou encore caramel beurre salé. Et par les coupes de glace. Côté salé, nous sommes absolument fans de leur club sandwich jusqu’à présent inégalé et de leurs œufs brouillés.
Adresse : www.carette-paris.fr
