25 recettes de gâteaux…invisibles… Mais qu’est-ce donc ?
Un gâteau très fin avec un maximum de fruits et un minimum de pâte. Les fines lamelles de fruits fusionnent à la pâte qui devient… invisible ! Le gâteau devient ultra fondant…comme l’impression de manger des fruits moelleux et bien mûrs !
La pâte ressemble à celle d’un clafoutis avec ses oeufs, son sucre, sa farine, son lait et son beurre.
On le décline à l’infini, en version fruitée : pommes, poires, mais aussi fraises, framboises, cerises, ananas, mangues, pêches, et en version salée, pommes de terre, courgettes… Vous pourrez aussi jouer avec les épices et les herbes pour davantage de pep’s. Entre la pommes, fraises et basilic, la cerises et kirsch, la poire belle Hélène et la courgette, feta et menthe, vous n’aurez que l’embarras du choix. Nous la poire belle Hélène nous a littéralement faites craquer !
Dans la même série, vous trouverez aussi les petits roulés et mini-farcis pour l’apéro et les 25 recettes de Spritz et autres cocktails italiens.
Délicieux, légers et parfaits pour l’été ! A vous les recettes invisibles ! Nous on adore !
Adresse : www.larousse-cuisine.fr
Août 2016
