Vous avez dit Jean-Paul Gautier ? Non, nous on vous dit Alain Chartier ! Il fallait oser une bûche bleue pour Noël ! Et nous on dit BRAVO ! Certes les puristes vous diront que Noël s’habille de rouge et d’or, mais nous allons leur démontrer, arguments en bouche, que Noël peut se parer de bleu et de surcroit d’une marinière bleue !
A nos petites cuillères, une bûche glacée toute en légèreté et en saveurs. Elle rappelle l’air marin avec le côté iodé en provenance de la fleur de sel et la spiruline naturelle qui apporte la couleur bleue …. La crème glacée est parfumée aux agrumes (oranges et kalamansis), et protège une glace au chocolat aux éclats croquants de chocolat. La bûche repose sur un fin biscuit de type financier. Nous avons littéralement « fondu » pour cette bûche !
Notre verdict : audacieuse par sa couleur et délicieuse par ses saveurs 🍫🍫
Petit clin d’œil à la cosmétique : la spiruline est aussi utilisée pour ses puissantes propriétés anti-oxydantes. Nous en concluons que manger cette bûche nous fait du bien aux papilles et nous rend belles !
Le plus : fleur de sel et agrumes exaltent les saveurs
Adresse : www.alainchartier.fr
