Les vesses de loup, en avez-vous déjà entendu parler ? Ce sont des champignons, de leur nom scientifique, lycoperdon. Oui mais quel rapport avec les chocolats ?
Pour la petite histoire, racontée par un savoyard pur souche, les vesses de loup, aussi appelés “pets de loup”, font référence à ces champignons tout ronds qui libèrent une sorte de fumée brunâtre lorsqu’ils sont vieux et qu’on appuie dessus, fumée qui avec un peu d’imagination pourrait ressembler à des vapeurs de chocolat mais sans son parfum !
Alors testons et voyons ce qui se passe ! Effet waouhhhh, ce n’est pas un pet de loup mais un délicieux parfum de chocolat noir mêlé au parfum de la chartreuse, reconnaissable entre mille, qui se dégage du sachet. La coque de chocolat est craquante, elle protège une mousse au chocolat très légère et vraiment parfumée par la liqueur. Chapeau ! Car les chocolats au véritable goût de liqueur se font denrée rare !
Notre verdict : nous on AIME ! Délicieux pour les amoureux des chocolats aromatisés à la liqueur. 
Le plus : le mélange d’une coque craquante et d’une mousse très aérienne et très parfumée.
Adresse : www.chocolateriedesbauges.com/
